子曰禮茶居是一家24小時經營,定位于廣東粵式茶點行業,集自主研發、生產、配送、管理、銷售于一體的茶點餐飲連鎖企業。經過5年多的經營和發展,現有60多家店正常營業中,已經發展為佛山大眾化消費廣式茶樓的領導品牌,子曰禮茶居不斷推創粵式茶點,創造出燦爛的點心飲食文化,同時注重企業形象和企業文化建設,從出品、服務,環境處處體現廣東傳統的嶺南文化特色和中國最源遠流長的國學精髓文化氣息。
伴隨著企業的快速發展,如何提升內部運營\管理效率、降低成本,如何有效快速的開拓市場,推進其“廣佛為驅動軸心,先輻射一二線城市,再拓展到全國”的發展戰略,企業需要在數字化領域深耕,通過數字化轉型為企業戰略提供支撐。
伴隨著企業的戰略目標制定,子曰禮將積極整合資源,推進公司在華南地區開拓市場,實現“三年100家店,家家盈利、年年增長”的目標;其次是為配合企業的快速發展,將打造集采購、生產、配送、門店運營為一體的信息化管理平臺,為企業的經營擴張鑒定基礎。
伴隨著門店數的快速擴張以及新工廠的投入使用,高層對整個集團多組織、多品牌的運營管控、財務核算提出了更高要求。
1、前端系統孤立:外賣、團購數據無法與收銀系統打通,均為手工錄單,效率低且存在資金風險。
2、加工無系統支持:加工過程缺乏管控,加工成本線下統計、手工計算,成本統計工作量大且計算不準確。
3、門店擴張效率變低:門店數量、業務量不斷提升,業務效率卻無法提升,導致人力成本急劇增加;
4、業財分離:業務和財務為兩套系統,賬務處理效率低下,數據無法溯源 ;
子曰禮在近幾年實現了業務規??焖贁U張,原有的信息化系統已經無法滿足企業的發展需求,子曰禮內部對數字化轉型的呼聲越來越高。
子曰禮在2016年就已經開始使用金蝶云星空這款產品,主要處理財務核算,門店前端和供應鏈為其他供應商產品,金蝶針對子曰禮的業務現狀和管理需求,結合金蝶云星空多組織、多模塊、一體化的優勢,為客戶打造從門店前端POS系統、會員營銷系統、外賣\團購集成到門店供應鏈、總部配送中心、食品加工廠、財務核算的全流程管控,最終實現打造高效快捷的管理平臺、數據共享的業財一體化平臺。
子曰禮作為集自主研發、生產、配送、管理、銷售于一體的茶點餐飲連鎖企業,苦于舊系統多模塊未進行業務打通,導致業務之間缺乏業務協同,門店、供應鏈、財務之間形成數據孤島,基于子曰禮的業務痛點和公司戰略發展規劃,需要強有力的內部管理體系做支撐,增加企業運營的效率,提升企業管理的精細度,讓客戶高層放心,業務部門少操心,讓內部組織機構、業務部門高效率的協同運轉,讓管理層有效、及時的進行業務管控,減少執行過程中的低效流程,提升整體運營的效益。
1、打通門店前端多業務系統,集成前端平臺,年服務人次1000萬+
打通外賣平臺,實現外賣接單、廚打、自動結賬,提高操作效率,并規避了手工入機的資金風險;
打通團購核銷,實現團購券自動核銷、結賬,提高操作效率,并規避了手工入機的資金風險;
2、成本核算:加工過程管控,讓成本核算精細化,年處理訂單1萬+
實現生產全流程管控,避免了傳統餐飲企業加工成本“一鍋燉”的通病,實現了加工成本的真實還原,成本精細化管控,加工生產管理效率提升20%以上。
3、智能會計平臺:憑證自動生成,解放財務人員的雙手,月處理憑證6000+
應收、應付、出納、固定資產等模塊憑證根據全部根據業務單據自動生成,實現財務數據溯源,提高了財務信息的可靠性和可追溯性以及出賬效率,實現70%以上憑證自動生成,賬務處理效率提升50%。
4、全業務流程處理:業務平臺整合,實現業務溯源、業財一體化
實現了從前端收銀、門店要貨、總部配送、央廚加工、財務系統的全業務鏈條涵蓋,實現了業務溯源、業財一體化。
1、統一門店前端,打通門店前端多業務系統,提升效率,年服務人次1000萬+
打通外賣平臺,實現外賣接單、廚打、自動結賬,提高操作效率,并規避了手工入機的資金風險,打通團購核銷,實現團購券自動核銷、結賬,提高操作效率,并規避了手工入機的資金風險,完善了掃碼點餐、會員儲值、會員營銷的消費場景,收銀系統與財務系統實現一體化,提高了對賬效率。
2、成本核算:加工過程管控,讓成本核算精細化,效率提升20%
通過系統實現加工成本核算采用最為貼合客戶實際業務的成本倒沖攤分法精準計算產品料工費成本,取締線下統計、手工計算成本,實現生產全流程管控,避免了傳統餐飲企業加工成本“一鍋燉”的通病,實現了加工成本的真實還原,成本精細化管控,加工生產管理效率提升20%以上。
3、智能會計平臺:解放財務人員的雙手,月自動處理憑證6000+,效率提升50%
應收、應付、出納、固定資產等模塊憑證根據全部根據業務單據自動生成,實現財務數據溯源,提高了財務信息的可靠性和可追溯性以及出賬效率,實現70%以上憑證自動生成,賬務處理效率提升50%。
4、全業務流程處理:業務平臺整合,實現業務溯源、業財一體化
實現了從前端收銀、門店要貨、總部配送、央廚加工、財務系統的全業務鏈條涵蓋,實現了業務溯源、業財一體化,整合業務平臺,破除了業務壁壘,實現了平臺統一、數據溯源、業務協同。
重構鏈接客戶的能力:
實現了從會員注冊、掃碼點餐、前臺收銀、會員營銷、外賣接單、掃碼開票的前端全業務場景應用,提升客戶粘性、完善客戶消費場景,年服務人次1000萬+。
重構鏈接伙伴的能力:
連接美團平臺,直接將外賣數據、團購數據自動同步到金蝶云系統,取締原先的手工接單、手工錄單的操作方式,實現了自動接單、核銷、廚打、結賬,降低了資金安全風險,收銀效率提升100%。。
重構鏈接員工的能力:
全模塊業務管理與財務管理服務覆蓋1個餐飲品牌+60家門店+1個貿易公司+1個加工工廠,服務1500+員工,實現了門店快速下單、總部智能拆單分揀、公司多組織庫存共享。
運營轉型:
實現了業務、系統的統一,打造了多組織架構、集團化平臺,豐富了加盟商要貨場景,支持加盟商移動下單、儲值消費、在線支付,簡化了加盟商要貨流程,為企業直營拓店、招商加盟的快速發展鋪平道路。