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巴黎貝甜作為國際知名烘培品牌，從1988年成立至今，全球門店已達3700多家，足跡遍布法國、中國、美國、新加坡、越南等，主要經營正宗法式面包、新鮮三明治、美味蛋糕、純正咖啡。自2003年進入中國市場，目前在中國北京、上海、成都等地已擁有200多家門店。

 

烘培行業連鎖店經營，存在三種模式，一種是中央工廠加工成成品通過快速冷鏈配送到門店直接銷售，如克莉絲汀;一種是中央工廠加工成半成品，配送到門店加工成成品后對外銷售，如85度C、面包絲語;巴黎貝甜采用的是第三種方式，即前店后廠模式，門店的所有材料有中央工廠配送，一天兩次，由門店現場加工后對顧客銷售，最大程度的保證食品的品質和口感，好利來也采取該模式。

在前店后廠的模式下，巴黎貝甜對門店的原料配送需要準確的計量，在多門店連鎖銷售的情況下，需要及時了解每個門店的銷售和庫存情況。

經過一個月的在線產品體驗，多方評估，感覺到云進銷存能解決公司的需求，同時相信金蝶品質，數據安全有保證，公司最終選擇金蝶精斗云來進行管理。

 

建立門店核算單位，管理門店經營

將每一個門店視為一個核算單位-部門，銷貨單、其他收入、其他支出等都能按門店列示;中央工廠設為總部倉庫，配送到門店的原料也能歸集為門店的銷售成本;經營人員能按門店查詢銷售情況，也能按部門核算利潤表。

 

門店即倉庫，統一庫存

為每一個門店建立對應的倉庫，材料進出、成品銷售都能按倉庫有序登記，每一個門店庫存清晰可見;結合門店銷售預測與實際庫存，總部很容易就能對門店進行智能補貨，最大程度上既滿足門店的銷售需求，又能減少庫存對資金的壓力。